No.1 人気雷鳥ブラック
RAICHO BLACK｜富山ブラック系
900円
濃口黒醤油に粗挽き胡椒をきかせた、当店の看板。厚切りチャーシューとメンマ、刻みネギをどっさり。白めし（+150円）との相性は反則級。
SIGNATURE MENU看板の三杯
券売機で食券をお買い求めください（現金のみ）。麺の固さは無料で選べます。
No.1 人気
No.2味玉雷鳥
AJITAMA RAICHO
1,050円
とろとろの半熟味玉を2個のせた贅沢仕様。すっきり醤油スープに炙りチャーシュー、海苔を添えて。まずはスープから一口どうぞ。
No.3 辛口赤雷鳥 
AKA RAICHO｜辛さ3段階
1,100円
自家製ラー油と山椒が立ちのぼる辛口の一杯。ごろっと煮込んだ肉と辛スープが麺にからむ。辛さは「並・鬼・雷」の3段階。
■ サイド・トッピング
| 雷鳥餃子（5個） | 350円 |
| 替玉／大盛 | 各150円 |
| 味玉・のり・メンマ増し | 各120円 |
| チャーシュー増し（3枚） | 300円 |
| 白めし（小） | 150円 |
※価格はすべて税込。仕入れ状況により内容が変わることがあります（本ページはサンプルのため価格も架空です）。
OUR CRAFT麺屋雷鳥の流儀
派手なことはしません。仕込みに嘘をつかない、それだけです。
スープは8時間、
火の前から離れない。
鶏ガラと豚骨、それに昆布と煮干し。毎朝5時から強火と弱火を行き来しながら8時間。雑味を丁寧にすくい続けた先にしか、あの一口目は出せません。
麺は毎朝、店の奥で打つ。
黒醤油に負けない中太のちぢれ麺を、店内の製麺室で毎朝仕込みます。加水率はその日の湿度で微調整。「今日の麺、いつもより旨いね」が最高のほめ言葉です。
チャーシューは丸二日。
丼の上まで手を抜かない。
肩ロースを特製ダレに一晩、低温でじっくりもう一日。提供直前に一枚ずつ炙って香ばしさをのせます。最後の一滴まで飲み干せる丼を、毎日まじめに。
RAICHO IN NUMBERS数字でみる雷鳥
豪快にやってるようで、数字にはうるさい店です。（※サンプル用の架空の数字です）
0時間
スープ仕込み
毎朝5時、火入れ開始
0杯
一日限定
スープ切れ次第終了
0杯
創業からの提供丼数
2014年創業（架空の設定です）
HOUSE RULESご来店の前に
気持ちよく食べていただくためのお願いです。
▲スープ切れ次第、終了します
一日150杯限り。夜の部は売り切れ次第早じまいすることがあります。遠方からお越しの際は、お電話（ダミー番号）でご確認ください。
▲券売機・現金のみ
入口の券売機で食券をお求めください。キャッシュレス決済には対応していません。両替はできる範囲で対応します。
▲行列時のお願い
店の前の白線に沿って一列でお並びください。近隣店舗の前を空ける・車道に出ない、この2つだけお願いします。お子さま連れは先にお声がけを。
▲駐車場は店舗横に4台
満車の場合は近隣のコインパーキングへ。路上駐車は近所の迷惑になりますので固くお断りします。
ACCESS店舗情報
富山駅から徒歩圏内（という設定の架空店舗です）。
- 店名
- 麺屋 雷鳥（めんや らいちょう）
- 住所
- 富山県富山市サンプル町3-4-5（架空の住所です）
- 電話
- 076-000-0002（ダミー番号）
- 営業時間
- 11:00–15:00／18:00–21:00
※スープ切れ次第終了 - 定休日
- 月曜（祝日の場合は翌火曜）
- 席数
- カウンター9席・小上がり1卓
- 支払い
- 券売機・現金のみ
- 駐車場
- 店舗横4台
※サンプルのため富山駅周辺を表示しています。実案件ではお店の位置を表示します