【restaurant TOKIO(トキオ)／富山市】2025年9月オープン！ジビエも堪能できる本格フレンチランチ

今日は、2025年9月3日に富山市小島町にオープンした「restaurant TOKIO(トキオ)」さんに行ってきました！

店内の様子

シンプルで洗練された店内。
木の温もりが心地よい、落ち着いた雰囲気。
カウンター席では調理している姿が間近で見れます 

奥の部屋(※1)へ向かう道のりは、ちょっとした冒険気分も味わえて楽しかったです 

メニュー

• メインのジビエは なんと一頭買い！
• ランチは猪、ディナーは鹿を中心に楽しめます
• ジビエが苦手な人のために牛のメインも扱っておられるのが嬉しいポイント 

今回いただいたもの

プレートランチ(税込3,300円)×２

前菜

左から時計回り

• じゃがいものポタージュ
  • 蒸かしたじゃがいもを燻製にかけて仕上げているそうです！
  • 美味しい。個人的推し
• 小エビのカダイフ
  • サクサクで美味
• キャロットラペ
  • 丁度いい酸味
• ミニトマトのコンポート
  • 最後に隠し味でバジルで煮だしているそうです！
  • トマトがフルーティーで美味
• 熊肉のパテドカンパーニュ
  • 熊肉は硬いでパテにすると柔らかく旨味が凝縮するとのこと
  • 人生初熊肉。美味。
• 鱧の霜づくり
  • カラスミパウダー添え
• サラダ

内容はその時々で変わるそうです。
こだわりを感じる丁寧に作られた料理が一皿にぎゅっと詰まっていて、食べていて大満足の一品でした 

メイン

富山の猪
ヒレ肉のロースト

牛ハラミのステーキ
赤ワインソース

お肉はどちらも驚くほど柔らかかったです！

猪のヒレ肉のローストは臭みがなく食べやすかったです 
牛ハラミはしっかり肉々しさがあり、噛むほどに美味しさが広がりました。

添えてある野菜も美味！

デザート・ドリンク

今回のデザートはブランマンジェ。

アマレットを使用することで、まるで杏仁豆腐のような味になるとのこと。
実際に口にすると「あ、杏仁豆腐だ！」となりました 
コーヒーキャラメルやふんわりと泡立てた生クリームと牛乳・梅シロップが重なって、最後まで上品な味わいが楽しめます。

富山にまた素敵なお店が増えて嬉しいです 

ごちそうさまでした～！

まとめ

restaurant TOKIO(トキオ)さんは

• ジビエを中心にした質の高いフレンチが味わえる
  • ランチの種類・メインの種類は今後は増やしていきたいと仰られていました
  • また、鹿のカレーなど別のメニューも考えているとのこと！
• お店の雰囲気が素敵なので記念日にも良さそう

オープンおめでとうございます！

ぜひ予約して足を運んでみてはいかがでしょうか。
ここまで見てくださってありがとうございました。

Instagramのフォローもぜひよろしくお願いします。 @tsutaeru_toyama

駐車場情報

お店に駐車場はないので、近くのコインパーキングを利用してください。