【みそ・蔵カフェ／高岡市】自家製の発酵調味料を使用した身体に優しいランチをいただく

今回は歴史あるお店が経営する、身体に優しいカフェに行ってきました 

そのお店がこちら、高岡市和田にある「みそ・蔵カフェ」さんです。

• 明治時代に創業された、味噌や醤油を製造販売する「長谷川醸庫」さんの蔵を改装したカフェ。
  味噌や醤油、塩麹などを使用した身体に優しい食事が提供されます。
• ランチは月替わり 
• 中学生未満の方は入店不可

駐車場について

お店の前(2台分)に加え、第2駐車場(5台分)の計7台分が用意されています。
複数人で来店する場合、乗り合わせがおすすめ 

店内の様子

ちょっとした冒険感

入口から、掃き目がついて整えられている石畳を通り奥へ進みます。
お店の方から聞いたところ、晴れている時は中庭を通って入店しますが、この日は雪が積もっていたので別ルートでした。

お店の裏側？を通っていきました。
このスペースは、イベントなどで使用されるそうです。
小さな家がたくさん建っていました 全部で4つあるそう。広い

いざカフェ内へ

蔵をリノベーションした店内は、モダンでおしゃれ。
天井はその面影が残り、見えている梁も趣があります。

カウンター席とテーブル席があります。
店内はやや冷えていましたが、ひざ掛けがあるので安心。

カフェで提供されている軽井沢の丸山珈琲の豆やドリップパックの他、味噌と塩麹を使用した焼き菓子の販売もされていました 
焼き菓子は手作り、無添加だそうです。

メニュー

• ランチタイム 11:30～14:00(L.O.13:30)
• 「お昼ごはん」は限定10食(あらかじめ予約必要です)
• メニューは本家Instagramでお知らせされています

今回いただいたもの

• お昼ごはん(税込2,200円)
• お昼ごはん＋ケーキ＋ドリンク付(税込3,100円)

お昼ごはん(税込2,200円)

味噌、醤油、塩麹を使用した身体に優しい食事が並んでいます。
メインの「塩麹豚肉ヒレソテー」はとっても柔らかく、お味噌につけていただきます。美味！
他のメニューもどれも味わい深くて美味しくて、「日本人でよかったー！」となりました 
ご飯が進むので、ご飯大盛り(＋80円)にしたらよかったかも…

デザート・ドリンク

デザートは「みそ・蔵 パンナコッタ」を選択。
こちら、私の中で大ヒットしました。
味噌味がほんのりついたスポンジの塩味に、パンナコッタの甘さが引き立ちます。
上にのっている小豆もいい仕事をしていました。下にかかっているものは、恐らく黒蜜かな…？

ドリンクはコーヒーを選択。軽井沢・丸山珈琲のスペシャリティマイルドコーヒーです。
注文した後豆を挽き、フレンチプレスで抽出する一杯。
コクが深くて、美味しい。パンナコッタに良く合います。

大満足！
ごちそうさまでした！

最後に

「みそ・蔵カフェ」さん、とてもいい時間を過ごすことができました。
蔵の落ち着いた雰囲気の中でいただく食事は絶品でした。
次の月は何がメインなんでしょうね～気になります。

「お昼ごはん」は10食限定なので、ぜひ皆様予約して足を運んでみてください 
あとよかったらパンナコッタ、食べてみてほしいです。推し。(回し者じゃないです)
ホットサンドも気になります…

それでは、ここまで見てくださってありがとうございました。

Instagramのフォローもぜひよろしくお願いします。 @tsutaeru_toyama