【ビストロ椋(むく)／砺波市】地元野菜たっぷり！肉と魚を両方味わえるフレンチランチ

今日は砺波市平和町にある「ビストロ椋(むく)」さんに行ってきました。

「温かく心のこもったレストランにしたい」という想いから椋の木にちなんで名付けられたそうです◎

店内の様子

店舗はご自宅の1階。
木のぬくもりを感じる、落ち着いた空間です。

テーブル席は4席。
うち2席は小上がりになっていて靴を脱いで上がります。

子連れでも利用しやすい印象でした◎
( 小さなお子様の場合、必ず事前に連絡必要とのこと)

奥様の細やかな気遣いが伝わる接客も印象的 
やさしい声かけと丁寧な所作に、居心地の良さを感じます。

メニュー

ランチメニュー

ディナーメニュー

今回いただいたもの

一番人気の「むくむくランチ(税込2,800円)×2」
キッシュ・スープ・サラダ・魚料理と肉料理・焼き野菜・パンorライス・本日のプティデザート・食後の飲み物付き

まずは前菜から。

となベジプロジェクトの「となベジ協力店」で、野菜がたっぷりです！
(「野菜を食べよう！野菜から食べよう！」を推進する取組みを行うプロジェクト、とのこと)

中でも感動したのがキッシュ。
香ばしく焼き上げられた生地とふんわり食感。
ホールごと食べたいくらいでした…！

キャベツのスープもやさしい味わい。
体にじんわり染みる一杯でした 

お次はメイン料理！

一皿でお魚とお肉の両方が味わえる贅沢な構成です。

まず魚料理から。

鮮魚のポワレ

今回はタラを使用した一皿でした。
ふっくら焼きあがったタラに、魚のだしを使ったソースとバルサミコソースが重なります。
やわらかな身と酸味のきいたソースが絶妙に調和し美味！

下に仕込まれた焼き野菜の甘みが引き立ちます。

豚ロースのロースト

赤味噌とごま風味の和風デミグラスソース。
ロースは2度焼きされているそうで、しっとり柔らか。

味噌のコクがしっかりあり、満足感のある一皿でした。
食べやすくカットされているのも嬉しいポイントです◎

デザートはイチゴのプリンと三年番茶のプリン。
添えてあるフレッシュな果物も美味しかったです！

食後のドリンクとともにゆったりとした時間を過ごせました。

ごちそうさまでした～！

まとめ・営業情報

ビストロ椋(むく)さんは、

• 魚も肉も楽しめる充実ランチ
• 地元野菜たっぷりで満足感が高い◎
• ご夫婦のあたたかな接客が心地よい

心のこもった料理と空間に包まれるビストロでした。

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
ここまで見てくださってありがとうございました。

Instagramのフォローもぜひよろしくお願いします。 @tsutaeru_toyama

駐車場情報

駐車場はお店の前に確保されています。