こんにちは、チョコ(@tsutaeru_toyama)です。
今日は、木彫刻で有名な井波のまちの一角にあるお店に行ってきました。
それがこちら、南砺市本町にある「haiz coffee roastery (ヘイズコーヒーロースタリー)」さんです。
県外におられた店主さんが、富山で起業しようとUターンされたそう。
その際に、地域起業家を県外から募集し伴走する「BE THE (MASTER)PIECE」に偶然参加することになり、2022年に「haiz coffee roastery (ヘイズコーヒーロースタリー)」をオープンするに至ったそうです。
駐車場について
２軒隣に共同駐車場があります。
また井波市民センターの駐車場も利用可能とのこと。
お店までは徒歩2分程です。
(スマホのナビを使った方がいいかも…)
スペシャルティコーヒー
haiz coffee roastery (ヘイズコーヒーロースタリー)さんでは、スペシャルティコーヒー(※)が楽しめます。
※スペシャルティコーヒーとは「農園や生産者を開示して情報を追跡できるようにし、徹底した品質管理がなされた上で生産されているもの」を指します。日本では、日本スペシャリティコーヒー協会(SCAJ)の評価に基づき決められているそう。
つまり超高品質なコーヒーということなんですね
店内の様子
1階スペース
1階は焙煎所や注文スペース、カフェスペースがあります。
空き家をリノベーションしており、吹き抜けの空間が新鮮です。
外の空気を感じながらリラックスしてカフェタイムを楽しめるのが嬉しい。
注文した商品は店主さんが直接届けてくださいます。
入ることができます
2階スペース
打ちっぱなしの無機質なコンクリートを活かしたスタイリッシュな内装。
カウンター席のテーブルは、ガラスの部分から1階が見えます。
珈琲豆販売
レジ近くと2階に珈琲豆が販売されています。
本家HPからも購入可能
ヘイズコーヒーロースタリーさんのコーヒーはコロンビアの農園からスペシャリティーランクの豆をコロンビアの農園に直接訪れ買い付けをし、自家焙煎をしておられるそうです。
コーヒーのテイストは、苦深煎りのものは一種類のみで、よりフルーティで甘さの強い、ティーライクなコーヒーを取り揃えているとのこと。
メニュー
コーヒーの種類は、店主さんが丁寧に説明してくださいました。
自分好みの味が見つかると思います
今回いただいたもの
・ラ ボニータ(中深煎り)
・カフェラテ
・クラシックプリン
・カカオニブブラウニー
ラ ボニータは、中深煎りで苦味がある一杯。
ビターチョコレートのような風味でコクがあり美味。
カフェラテは、可愛いハートのラテアートにしてくださいました
砺波の牛乳を使用しているとのことです。飲みやすくて美味しかったです！
カップやお皿は、城端の作家さんに作ってもらった特注品だそう。
楽しめます
クラシックプリンは今まで食べた中で結構固めな印象
程よい甘さで上のカラメルとよくあいます。美味。
カカオニブブラウニーは、上のカカオニブがカリカリと良いアクセント。
チョコレートの風味が強く、チョコ好きにはたまらない一品。
また食べたい…
とっても美味しかったです！
ごちそうさまでした！
最後に
独特だけれど落ち着く雰囲気の中で、美味しいコーヒーとスイーツが堪能できる「haiz coffee roastery (ヘイズコーヒーロースタリー)」さん。
楽しみながらカフェタイムができました
おすすめです。
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか
ここまで見てくださってありがとうございました。
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