こんにちは、チョコ(@tsutaeru_toyama)です。
今日は美味しいお肉が食べられるお店でランチしてきました
それがこちら、富山市桜町にある「和風焼肉 富山育ち」さんです。
富山育ちさんについて
平成19年にオープンしたこちらのお店はJA全農とやま直営。
素材にこだわったお食事が楽しめます。
こだわりのお肉について詳しくはこちらから
牛肉は「酒粕」を飼料に加えて育てられた「とやま和牛 酒粕育ち」を扱っておられます。
「柔らかさ・多汁性・脂の甘み」が特に評価されているとのこと。
一般的に、脂肪が比較的低い温度で溶けて肉のきめが細かいとされる「雌牛」を中心に提供。
(富山県酒造組合の協⼒のもと地酒づくりの過程で⽣まれた栄養豊富な発酵食品「酒粕」を飼料として与えたことが始まりとか。資源を有効活用されており、SDGsにも貢献されています。)
とやまポークは「黒部名水ポーク」を使用。飼料に竹酢液と大麦を加え、黒部の名水で仕上げた豚肉です。
「竹酢液は竹炭を生産する際に得られる副産物で、飼料に加え与えることで豚の健康を保ち、豚肉特有の臭みを抑えることができます。さらに、大麦を与えることで、肉の締まりが良くなります。」とのこと。
牛肉も豚肉も、とても質の良いお肉を扱っておられる、ということです
駐車場について
お店は富山駅から徒歩5分の場所にある「NPC富山駅前スクエア」の1Fにあります。（アパヴィラホテルに隣接しています。）
車の場合、駐車場はNPC24H富山駅前スクエアパーキングか、近くのパーキングエリアを利用してください。
店内の様子
明るくて清潔感のある店内。
カウンター席、テーブル席、小上がりがあります。
開店時間の5分前に着いたのですが、次々にお客さんがやってきてました。
(予約した際、ランチタイムのテーブル席は予約が多い場合40分制であると説明を受けました。)
仕切りの向こうも席があります
メニュー
「本日の日替わりランチ」は本家Instagramでお知らせされています。
(記事の一番下にリンクあり)
完売していました
今回いただいたもの
・ローストビーフ丼ランチ(税込1,500円)
・焼肉Aランチ(税込1,800円)
ローストビーフ丼ランチ(税込1,500円)
とやま和牛 酒粕育ちのローストビーフがたっぷり盛られています。
1枚1枚大判で、枚数も多くて食べ応え◎！幸せ指数爆上がり
カイワレ大根やネギなどを一緒に食べると、味や歯ごたえも変わって楽しいです。
一緒に添えられているサラダやキムチ、漬物、味噌汁も美味しい。
焼肉Aランチ(税込1,800円)
とやま和牛 酒粕育ち並盛、とやまポーク並盛、野菜盛り、サラダ、漬物、味噌汁、デザートがついてきます。
お肉だけでなく、野菜もたっぷりとれて嬉しい。
お肉を楽しみながらじっくり焼いていきます。
昼間から焼肉が食べられるなんて最高です…！焼肉欲が満たされます。
ジューシーで美味！ご飯が進みます。
最後に
美味しいこだわりのお肉が堪能できる「和風焼肉 富山育ち」さん。
とっても美味しかったです。
富山駅から徒歩圏内なのも嬉しい。(会社が近ければ通いたい…)
ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
ここまで見てくださってありがとうございました。
Instagramのフォローもぜひよろしくお願いします。@tsutaeru_toyama
〒930-0003
富山県富山市桜町１丁目５−２５ NPC富山駅前スクエア 1F
076-431-2911
営業時間
昼➡11:30～13:30(L.O.13:00)
(土日祝休み)
夜➡17:00～21:30(L.O.21:00)
定休日日曜日
Instagram@toyamasodachi_official
