【手打ち石臼挽き蕎麦 福助(ふくすけ)／砺波市】行列ができるミシュラン掲載店。そばランチが美味しい

こんにちは、チョコ(@tsutaeru_toyama)です。

今日はとても有名なお蕎麦屋さんに行ってきました！(数年ぶりの再訪)

それがこちら、砺波市林にある「手打ち石臼挽き蕎麦 福助(ふくすけ)」さんです。

「福助」さんは情緒ある古民家を改装したお店で、風情ある佇まいです。
訪問時(2024年11月)は紅葉していて、綺麗でした。

ミシュランガイド北陸2021特別版にもビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理)として掲載されている名店 

今年(2024年)「そば WEST 百名店」に選出されたそうです 
富山県は「福助」さんと、富山市黒瀬北町にある「達磨 (だるま)」さん2店舗。
おめでとうございます！ 

駐車場について

駐車場はお店の前にあります。
とても広いので安心。

満席の場合

• 満席の場合のお知らせ
• 平日でしたがすぐに満席になったので、可能な限り予約して来店したほうがいいかと思います。
•  予約は平日のみ受けておられるそうです。

店内の様子

靴を脱いで中に入ります。
ノスタルジックな店内がとても素敵。

レジ横にお土産販売中 

飲食スペース

天井は高く開放感があります。
古民家の落ち着いた雰囲気が広がっていました。
窓からは手入れされた日本庭園が望めます。

子ども椅子も置いてありました 

メニュー

タップで拡大します

福助さんのお蕎麦は、富山県産や日本各地から取り寄せたこだわりの玄蕎麦を使用。
必要な量だけを前日に石臼挽きで自家製粉し、富山県の井戸水を使用して蕎麦打ちをしているそう。
冷たいお蕎麦で選ぶのは 
のど越しが良い「細挽きせいろ」か、蕎麦の風味豊かな「玄挽き田舎」のどちらかです 

お酒豊富 

コースメニュー

今回いただいたもの

・海老の天せいろ(税込2,800円)
・かけ蕎麦(税込1,200円)
・かつお節の山葵ごはん(税込500円)

海老の天せいろ(税込2,800円)

今回お蕎麦はのど越しが良い「細挽きせいろ」にしました。
伸びやすく乾きやすいので、すぐに食べることを推奨しておられます。
優しいお味のつゆにつけていただきます。
つるつるで美味しい！蕎麦がふわりと香ります。

天ぷらには、大きな海老２尾と茄子、蓮根、みょうが、アスパラが盛られていました。
サックサクで美味しい。
赤じその塩もついてくるので、塩で食べるのも良し、つゆにつけるのも良し。

かけ蕎麦(税込1,200円)とかつお節の山葵ごはん(税込500円)

最近冷え性なので、温かいお蕎麦にしてみました。
量がたっぷりで嬉しかったです。ほっこりするお出汁に蕎麦が合う～！
一味・黒七味もついてくるので好みで味変できます。
美味しい上に身体も温かくなって幸せでした 

そしてこのかつお節の山葵ごはん…私の中で大ヒットしました。
富山県産のお米に削りたてのかつお節、おろしたての山葵とかえし醤油をかけていただくのですが…これぞ日本人と言いましょうか…美味しさがぎゅぎゅーと詰まっていて最高でした(語彙力)
自家製なめたけも共に美味しくいただきました。
山葵が大丈夫な人は、ぜひ食べてほしい！！

大満足です。
ごちそうさまでした～ 

最後に

富山県で有名なお蕎麦屋の「福助」さん。
数年ぶりの訪問だったのですが、変わらぬ美味しさでした。

美味しいお蕎麦が食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

ここまで見てくださってありがとうございました。

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