【酒と肴 羽佑(はう)／富山市】地元食材を味わう和風居酒屋。旬の魚を使った御膳ランチに舌鼓

今日は富山市高屋敷にある「酒と肴 羽佑(はう)」さんに行ってきました。

長年和食の現場で経験を重ねてこられたご夫婦が開かれたお店です 

店内の様子

木の温もりを感じる和風な店内。
4人掛けのテーブル席が2卓と、カウンター席が6席あります。
こぢんまりとした空間ですが、明るく清潔感があり、居心地の良い雰囲気でした。

お酒がずらり。(メニューは下記)
飲料水には高性能の浄水器を使っておられるそうです。
水割りなど、雑味なくすっきりとした味わいが楽しめるとのこと◎

メニュー

お昼メニュー

夜メニュー

(前述しましたが)
昼でも一品料理の注文OK
(少々お時間いただきますとのこと)

ドリンクメニュー

コースメニュー

今回いただいたもの

海鮮重(税込2,500円)

運ばれてきた瞬間に思わず「綺麗～！」と口に出た海鮮重。
朝日町産のコシヒカリの上に、10種類以上の海鮮がたっぷりと盛り付けられています。

刺身の切り付けや盛り付けにも丁寧な手仕事が感じられ、色鮮やかな魚介が並ぶ姿はまるで宝石箱のよう 

魚は3つの魚屋さんと提携して仕入れているそうです。
それぞれのお店の強みを活かしながら、その時々で良い魚を選ばれているとのこと。

新鮮で、口に入れると旨みがふわっと広がります。
食感の違いも楽しく、最後まで美味しくいただけました！

醤油にもこだわりあり

仕入れた醤油に追い鰹と昆布でひと手間加えているそうです。
角の取れたまろやかな味わいで、魚の旨みを引き立ててくれます。

焼肴御膳(税込2,500円)

お魚、でっかい…！
(※写真では伝わりにくいですが、かなり大きかったです)

今回の主役は銀だらでした。
表面はこんがりと香ばしく焼き上げられていて、箸を入れると身はふっくらとしていて、脂がじゅわっと広がります。
濃厚な旨みがありますが重たさはなく、ご飯との相性も抜群です！

銀だらの日が多いそうですが、仕入れによっては別の魚になることもあるそうです。
その日の出会いを楽しみに訪れるのも良さそうですね。

そして…

魚料理を主役にしながら、小鉢や副菜までしっかり美味しい。
満足感の高いランチになりました。

デザート追加！

これだけお食事が美味しいのだから、きっとデザートも美味しいに決まっています。
ということで、欲のままに注文。

・ぷちブリュレ(税込500円)・抹茶シフォンケーキ(税込700円)・ホットコーヒー(税込300円)

いずれも板前さんの手作り！

やさしい甘さで食べやすく、するっと入っていきました。
美味しかったです…！
(ブリュレが特に人気なのだそう）

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大満足なランチタイムでした。
今度は別のメニューも食べてみたい。
(夫は黒毛和牛ステーキ御膳が気になっていました(笑))

ごちそうさまでした！

まとめ・営業情報

酒と肴 羽佑さんは

• 満足度の高い御膳ランチがいただける
  • 単品メニューも とても美味しそうでした…！
• デザートも外せません。ぜひ。
• ご夫婦の温かな接客と居心地の良い空間

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
ここまで見てくださってありがとうございました。

Instagramのフォローもぜひよろしくお願いします。 @tsutaeru_toyama

駐車場情報

駐車場は共同。
広いので安心。