【hazeru coffee(ハゼルコーヒー)古沢本店／富山市】こだわりのスペシャルティコーヒーがいただけるカフェ。気軽にテイクアウトも

こんにちは、チョコ(@tsutaeru_toyama)です。

今日は、スペシャルティコーヒー専門店に行ってきました。

それがこちら、富山市古沢にある「hazeru coffee(ハゼルコーヒー)古沢本店」さんです。

店名の「hazeru」はコーヒー豆が弾ける＝「爆はぜる」が由来となっているそうです 

スペシャルティコーヒーとお店のこだわり

hazeru coffee(ハゼルコーヒー)さんでは、スペシャルティコーヒー(※)を楽しむことができます。
 
※スペシャルティコーヒーとは「農園や生産者を開示して情報を追跡できるようにし、徹底した品質管理がなされた上で生産されているもの」を指します。日本では、日本スペシャリティコーヒー協会(SCAJ)の評価に基づき決められているそう。つまり超高品質なコーヒーということなんですね 

 お店の珈琲豆は、手作業で選別を行い欠点豆を取り除いておられるとのこと。それにより、安心して飲めるクリーンな味わいのコーヒーが出来上がるそうです。
また、焙煎機とエスプレッソマシンはスペシャルティコーヒーの魅力を最大限引き出せるよう、それぞれ独自のカスタマイズを施しているとのこと 

店内の様子

入った瞬間、コーヒーの良い香りがしました。
店内はこじんまりとしており、大きな木のテーブル席が印象的。焙煎所も併設されています。
店主さんが何度も試作・試飲を繰り返している様子が見え、コーヒーへの熱い思いとこだわりを感じました 

珈琲豆販売・ギフトも

常時7～8種類の珈琲豆を100gから販売されています。
ドリップバッグやサーバー、マグ等もあり、ギフトも可能なようです。
コーヒー好きな人に贈ったら喜ばれること間違いなし 
 オンラインショップもあります(記事一番下にリンクあり)

試飲可能

お店のコンセプトの1つに「気軽に立ち寄り、試飲や接客を通して新しいコーヒーの魅力と出会えるスペシャルティコーヒー専門店を目指している」とありました 
この日は11種類の試飲が可能で、その数の多さに驚きました。
説明も丁寧に書いてあるので自分の好きな一杯が見つかると思います。

SOGAWA BASE店(契約満了にて閉店)

SOGAWA BASE店もオシャレで、気軽に立ち寄れる雰囲気でした。
今度改めて行きたいです 

メニュー

今回いただいたもの

・ドリップコーヒー➡hazeru DARK(税込600円)
・カフェラテ(税込610円)
・土遊野さんのミルクアイスクリーム(税込380円)

hazeru DARKは、hazeru LIGTHの対極の中深煎りのブレンド。
「伝統的な深煎りのコーヒーをスぺシャリティコーヒーで表現したら・・」というテーマでブレンドされた一杯。
香りが非常によく美味しかったです。
カフェラテは苦すぎず飲みやすかったです。
アイスクリームはミルク感が強いのにさっぱり。コーヒーと良く合いました。

美味しかったです。ごちそうさまでした～

最後に

こだわりのスペシャルティコーヒーがいただける「hazeru coffee(ハゼルコーヒー)」さん。
とても美味しかったです。
金曜日の「金曜ご褒美スイーツ」気になります。

ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
ここまで見てくださってありがとうございました。

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